由北京广播电视台生活频道中心打造(zào )的大型(xíng )城市美食人文纪录(🎺)片栏目《味道掌(🛤)门》,聚焦北京美食文化特色(👋),汇聚名(❣)厨(chú )名菜,围绕一道餐厅招牌菜、一位味道掌门人、一份独特的城市记忆展开,以美食之名打(✖)造有厚度、有精度、有温度的北(běi )京城市名片。 该片以美食切入,通(💱)过挖掘人物传承技艺的故(gù )事(shì )来讲述城市发展,带领观众(🙉)品(pǐn )鉴美味背后厨艺大(🤷)师的坚守与匠心。
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